久しぶりに、塩ジャケの燻製を作った。 ちょっと燻しすぎたような気がする。 なので、時間をおいて食べた方がいいような気がしたが。 食べたら、ちょっと煙たいなぁと。 残りはもうちょいおいてから、やな。

壁の割れ目から。 この朱色の葉は自分を表現している。 こんな壁面から朱色って、、、ええやろ。 ん。 ええわ。

カルボナーラ。 と、言っていいのかどうかわからない。 我が家流カルボナーラ。 旨かったです。 量も山盛り。 自家製ベーコンが、たんまり入っている。 自家製故、好きな大きさに切れる。 ちょっとベーコンがデカかった。 って言ったら。 そんなもん、作って…

ベーコンを作る。 燻製はじめて3年程、ベーコンは自家製のみとなった。 燻す日が天気でありますように。

醤油の燻製。 いつもどれくらいの時間してたか思い出せない。 今回は熱燻で35分。 あとは味。

BLT。 お昼ごはんにサンドイッチ。 内訳はベーコンレタストマト。 タマゴとチーズもはさんだので、もはやBLTではない。 いろいろはさみ過ぎると、よくない気がする。 タマゴなしで、レタス大量にしたらそっちの方がうまかった。 チーズいらんかも。 写真撮り…